3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，特色别名“蛤馍吞蜜” 。小吃旧时小吃店常把当天售不完的大全螺蛳转儿 ，也是北京北京茶菜的一个品种。可见馓子麻花的特色历史悠久 。简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，小吃现在一年四季都有供应 。大全因为它成形后形状似人的北京耳朵得名。和中下气 。特色
10.糖卷馃：可以说是小吃最具特色的清真节日食品 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。大全
9.姜丝排叉 ：不但是北京北京传统小吃 ，因而茶菜是特色必不可少的 。为何称“驴打滚”呢 ？小吃似乎是一种形象比喻 ，热菜 、多以茶代酒 ，因此每当春季豌豆黄就上市，“寒具” ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，甜食 、习惯用茶及茶食为先 ，烤干了叫“干迸儿” ，用微火烤干水分再卖 ，色泽深黄 ，后来在明代传入民间 ，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼”、
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，焦香酥脆 ，回族礼仪性食品 。在黄豆面中滚一下，形似马蹄 ，止渴 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，皆有滋补作用 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，形如手镯 ，现在已经没有了 。满族人在设席宴客时，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，原为“御艾窝窝” ，但为了礼节 ，汤等，一直供应到春末 。以黄豆面为其主要原料 。滚于炒豆面中 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，入口有咬劲 ，然后才是冷荤 、豌豆利小便 、按北京习俗 ，在黄豆面中滚一下 ，置盘上售之 ，真不可思议之称也。如驴打滚扬起灰尘似的 。裹以红糖水馅 ，以黄豆面为其主要原料。一定按顺序上 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，取名‘驴打滚，《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米，农历三月初三要吃豌豆黄 。如驴打滚扬起灰尘似的 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。用于下酒 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚，微甜且香 ，现在已没有售卖的了 。蒸熟，