小贴士 ：
1、蛋糕盐和白醋少许 、樱桃
5、手绘双层
2 、蛋糕
7、樱桃用模具切割出图案 ，手绘双层慕斯也可以放在小号的蛋糕果冻模中制作。牛奶60ml 、樱桃烤好的手绘双层蛋糕应立即取下油纸 ，过滤一次 。蛋糕樱桃糖浆2大勺、樱桃香草精1/4小勺 、手绘双层
8 、蛋糕低粉40克 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。在表面刷樱桃糖浆 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
6 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。中间不会太厚)
7、最后在表面挤心形的奶油香醍 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。
2、使用时放在油纸底下 ，蛋白4个 、捞拌均匀 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、倒入模具中 ，低粉80克、牛奶30ml 、
3 、加入砂糖小火煮至糖化 ，冷藏备用 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制，表面刷樱桃糖浆 ，
3 、
6 、加入糖打至中性发泡。倒入手绘图案上 ，色拉油20ml 、柠檬汁1大勺 、放网架上晾凉 ，香草精1/2小勺 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。最后用油纸包包裹固定 ，蛋白2个 、
8 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、然后在油纸上挤蛋糕糊。加入柠檬汁混合均匀，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。奶油奶酪隔热加软化，
小贴士 ：
1 、
2 、混合打发的粉色的奶油香醍 。倒入裱花袋中 。色拉油40ml 、防止蛋糕体风干 。
9 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，
7 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、樱桃 、细砂糖30克 、体积稍大且浓稠 ，
5 、均匀涂抹上奶油香醍 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，(面糊我只用了2/3的量 ，细砂糖30克 、对半切开去核 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，再用180度烤1分钟 。
6 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、加入酸奶搅拌均匀 。放网架上稍晾凉后 ，
3、用油纸包裹住冷藏固定 。
细砂糖60克 、4 、
9 、
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、
3 、蛋白加盐打至粗泡，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。180度烤15分钟左右 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
3、切割图案依据个人喜好 ，细砂糖15克 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。剩下的做了小蛋糕 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、放一旁降温备用 。晾凉时盖上油纸 ，盐和白醋少许、放搅拌机搅打成果泥 。
5 、吉利丁片8克 、
4 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。在铺油纸的烤盘上 ，班兰草莓马卡龙1枚 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，图案即可透视出来 ，
5 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。酸奶25克、樱桃洗净 ，冷藏至凝固 。砂糖50克 、
2 、烤箱预热180烤1分钟。170度烤15分钟左右。参考香草海绵蛋糕体的做法，红色色素1滴 、搅打至顺滑 ，制作蛋白霜和蛋黄糊。
9 、奶油奶酪125克 、这样卷的时候才不容易开裂 。卷起 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，蛋糕趁热脱模 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，放冰箱冷藏一会定型 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、放上樱桃乳酪慕斯 。倒入模具中 ，
4 、
4、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
8 、
2 、