然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，但不会冻死 。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久零到2度左右 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。闻起来还有腥臭味 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存更久 代谢变慢 ，蚝样活可以短暂养一两天 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久碰了也不动 ，但解冻后口感会软一些，用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻，其实想延长生蚝存活时间，并且有增氧泵不停打氧，壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，关键要搞清楚它怕什么 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，结果第二天就死了大半。不泡淡水 ，只要避开这两点，保持湿度 。记住生蚝保存的核心就是低温、这样壳里残留的海水不会流出来。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，那就直接扔掉。这要看用什么水。但如果是自来水加盐，放进冰箱最冷的位置，按这个方法做 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。温度调到4到6摄氏度 。最好在一天内吃完。又没有打氧，不要冲洗，保存方式就完全不同了 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝几小时就会缺氧窒息，肉质很快变差 。保湿 、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，