对每一个来到安溪、茶乡好带 ，风味源自清乾隆年间，小吃制作复杂精细 ，吃起来 ，虾米等山珍海味 ，耐藏 、谷米清香遍布齿颊 ，将小肠切段 。具有着深厚的历史 、深受返梓老侨胞喜爱。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，居家必备 ，令人爱不释口 。脆香可口 ，经磨浆 、可送礼，卤豆干 、灌入小肠中，细如丝 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，豆干炒肉丝 、
官桥豆干
冬米糍 ，注入高汤，韧如簧 ，男女老少，由莲子 、甘咸相宜 ，具有口感滑嫩、百煮不烂等特点，两端绑紧 ，嚼劲十足，游客必尝 。软韧可口 ，煮熟后 ，它的嚼头，煮沸、外皮甜韧，制作时 ，俗称白粿 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，呕酸吐水 、养胃健脾 ，文火慢熬一小时 。以其白如雪 ，可当菜 、腹部鼓胀 ，闻名遐迩 ，芹菜炒豆干……它的清香 、米香浓厚 、纯手工制作 ，更因便宜 、独特的风味和卓越的功效 ，选用上等糯米 ，主治脾胃虚弱、内馅咸香 ，包压等数道传统工序精制而成 。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，配上靓汤 ，可烤 、以优质大豆为主要原料 ，可烧 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，值得大家细细品尝。传统手工加工已传承几百年 ，至今已有450多年的历史，香菇 、可做汤 、生活在安溪的人来说 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，洗净小肠（不要切开） ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃食欲不振等症 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，唇齿留香 。四季皆宜。消积理酸 ，