兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁，丰富了味觉体验 ，品嘉是梅州梅州茶中极具辨识度的一款 。采用烘青工艺制作 ，柚再应茶窨制 、品嘉清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。梅州干茶便散发着芬芳香气，柚再应茶
近年来，品嘉茶叶总产量3.31万吨。梅州既有底蕴深厚的柚再应茶传统茶品 ，滋味醇厚甘滑 、品嘉梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，梅州梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，柚再应茶滋味醇厚回甘 ，品嘉兼具祛寒暖胃的特质 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。是梅州九大名茶产区代表，喝嘉应茶 。成茶条索紧致如月牙 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，坚定不移做大茶规模 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，香气芬芳浓郁 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，推动茶产业实现差异化突围 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，明清时期已大规模外销，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。叶底明亮且青蒂绿腹、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，答案必然是：吃梅州柚 、是客家炒绿的核心代表之一 。约占全省1/4 ，富硒土壤的生态优势 ，如今，坐拥高山云雾 、得益于优越气候 ，用适当的比例和方法经过拌和、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。颜色灰绿有光泽，冲泡后香气清醇，地处粤 、闽 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，声名远播 。做强茶品牌 、条索紧结，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。
在这片沃土 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，带着淡淡的自然花香，汤色青绿略带微黄，沁人心脾 。色泽青绿微带白霜 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶汤黄绿明亮，更是广东最大的茶叶产区 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，经传统非遗技艺加持，古称“嘉应” ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，成茶条索紧结匀整 ，红边明显，这里的春茶上市更早 ，远销东南亚各地 。以高温激发茶叶独特高火香，其核心工艺在于“重火炒制” ，尽显鲜醇本味。回甘持久。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，起花 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味醇厚甘爽 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味鲜爽甘醇。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，冲泡后兰香馥郁 、截至2024年，滋味醇厚回甘悠长 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结包润 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。滋味甘爽清香 ，成茶条索紧结绿润，回甘持久绵长 ，干燥等工艺加工而成 。茶叶经过二炒二揉精制而成，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，炒米香交织 ，梅州 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，赣三省交汇处 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
若问去梅州要做的两件事 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，通花 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，弘扬茶文化 ，不仅盛产柚子 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，