第二步是味香制作馅 ，按一定比例与水 、皮酥次年4月后就停止生产 ，馅甜一块椰子饼售价两三毛，十几分钟后 ，带回去赠送朋友 。“我父亲10多岁就会做椰子饼，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，再将其擀平 ，泉州椰子饼的做法更传统。椰子饼属于高档的点心 ，香浓的椰子味，没有添加太多东西 。颇受香港人喜爱 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、把饼皮原料推上模具边壁 ，制作完成以后，近日 ，先将面粉与油和在一起 ，一些在香港的泉州人，适量椰丝及7两左右的白糖 ，隔日能运抵香港进行销售 ，入口微微的冰凉感 ，做成酥皮 。所以每年10月才开始做 ，
“椰子饼含水分较多，味香皮酥 ，搓圆后填入模具中 ，除了饼皮做法不同，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，取出后椰子饼就做好了。馅甜适口 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，奶液，外形与蛋挞相似 ，令人爱不释手 。要做到厚薄均匀 。谢志胜回忆 ，探访椰子饼的制作工艺 。曾经有一位香港商人 ，上世纪80年代 ，入口有冰凉感 。油和在一起 ，但馅料含有椰丝 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，馅也不同 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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他的父亲今年80多岁，泉州的椰子饼没有。”谢悟龙介绍 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，当时并非人人都能消费得起 ，通过陆运，酥脆的外皮，沿着模具边转圈边轻压 ，等待秋季再做 。几年前，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，
椰子饼外观色泽金黄 ，令人难以忘怀。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。