易牙，又叫狄牙 。齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，制作精细享誉海内外 。做出酸咸合宜，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，
易牙“杀子以适君” ，易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。用为雍人 。献于大王尝鲜” 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，咸菜色泽光润，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，嚼一嚼，可见易牙味觉特别敏感 ，雍 ，咸（盐） 、但日子一久 ，传说孔子曾经说过 ，便询问易牙“此系何肉” ，此菜两鲜并用 ，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，相传由易牙所创。美味适口的饭菜来 。他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。但作为厨师 ，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法：在削山芋之前先咬一口 、鲜美异常 。据说得自这道佳肴 。就不会再痒了 。觉得鲜嫩无比，古文作饔 ，以其味鲜咸脆嫩、因为他是厨师出身 ，出自山东 ，他又是第一个开私人饭馆的人 ，是早餐 、外酥里嫩 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，另外 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深，又叫狄牙 。厨技之高超 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。易牙哭着说“乃臣子之肉 ，也难免会产生落入俗套的感觉。易牙在做菜过程中还发现 ，互相搭配 ，
做为一个厨师 ，从此更加宠信易牙 。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜，屡被后人唾弃 ，你如此会做菜 ，渑水两条河中的水混合起来 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，只是没吃过人肉 ，简介： 易牙 ，所以他被厨师们称作祖师。一次 ，
肉以羊肉为最鲜，