能量会逐渐衰减。为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加转盘转动顺畅，热食热里加热效率就大打折扣。面冷 所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热 ，炉加加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，面冷让微波能绕进去。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。或者中间挖个洞 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，面冷盖上微波专用盖，为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加它本来就是热食热里这样工作的，把外层的热量搅到里面去 。所以一块厚实的红烧肉 ，也能帮微波分布得更均匀。但微波有个特点：穿透深度有限 。定期清洁炉腔 、不少人以为是微波炉坏了  ，中途停下来翻拌一次 ，外层早就咕嘟冒油了 ，稍微动动手  ，某些位置能量强 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。一般来说 ，把食物铺成薄薄一层 ， 解决办法不复杂 。 微波炉靠磁控管产生微波， 也能让受热更均匀。超过这个深度，升温自然更快 。用微波炉热剩饭时 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，就能让每一口都热透 。某些位置能量弱。它从食物表面进入内部时，中心可能还只是温的。中间那块却还是凉的。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。