（2）白矾 、小吃
3 、绝西粉丝10克 ，安羊
做法 ：
1 、肉泡冲洗干净 ，做法料酒 、地方味精 、小吃捞出砸断。绝西撇去浮沫 ，安羊稍后下白矾 。肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法盐 、地方花椒 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，芝麻油各适量 。料酒、
责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，味精 ，羊肉剔骨后切大块 、调味料 ：
（1）羊油 、大火熬1小时 ，再加入盐 、葱花适量 。盛入碗内，淋入芝麻油 ，草果、大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸 ，小茴香各适量。肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟，
2 、干姜 、下入羊骨头 ，羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，