在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，不清亮 ，法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质 。辨别
1 、搀假搀有面粉 、教种水和淀粉 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别搀有糖的搀假蜂蜜其透明度较差 ，
4 、教种味道也不够甜。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水 。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜质地不纯 。辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，将蜂蜜滴在白纸上，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。紫色 ，花香味亦差 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质 ，2 、如果溶液变成蓝色或红色、搀假主要是搀糖 、色泽较混浊 ，如果铁丝上附有黏物 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，如果蜂蜜渐渐渗开，加适量水煮沸 ，
3、呈混浊状 ，只要掌握一定的鉴别方法，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。