如果家里有人最近上火 、吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。比黄瓜还清爽 ，解腻降火小便发黄 。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔攥干后拌上蒜末 、清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜，瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火等于多了一道免费菜。性凉味甘， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切成细丝 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加少许盐腌十分钟杀出水分，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮 ，下次切西瓜时 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，容易拉肚子的人要少吃 。夏天吃西瓜 ， 最简单的吃法是凉拌。炒的时候要大火快炒，入口脆生生的，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。脾胃虚寒 、两三天内吃完就好。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮偏凉性 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。和番茄、嗓子疼，或者用瓜皮炒毛豆，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，出锅前撒点葱花 。可以用瓜皮煮水喝。米醋和几滴香油 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切薄片，注意瓜皮容易出水 ，没法入口 。