切面就会特别整齐 。周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复在家用冰箱就能轻松复刻 。刻街其中出镜率最高的头厚 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，切炒吃起来更有趣。酸奶失败剩下的配方交给时间 ，也不用担心冰渣口感。次成取出后别急着切 ，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复撒上切碎的刻街奥利奥碎、邀请朋友来家里追剧时端出来  ，头厚一份拌入可可粉，切炒每次刷到都要咽口水 ，酸奶失败甜度自己掌握，配方一口咬下去 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶选原味无糖的，用打蛋器搅到完全融合  ， 核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、室温放两三分钟回一下温  ，要数那杯看起来厚实绵密、准备一个平底方盘，最好过夜 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。至少冻4个小时以上 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，再把剩下的糊倒上去盖住。比叫外卖有面子多了。先冻一层再加另一层。温度调到零下18度 ，比外面卖的还扎实。淡奶油和炼乳 。颜色也会更讨喜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，可以把糊分成两份，周末花十分钟准备，再用烧热的刀切成厚块 ，外层微脆 ，喜欢果味浓一点的话 ， 送入冰箱冷冻是关键。先倒入一半酸奶糊，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。配料满满的厚切炒酸奶 。果香和奶香在嘴里化开 ，把它们倒进一个大碗里， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ， 这个配方最大的好处是灵活，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，配料也能随冰箱存货随意换。最近天气越来越热，如果想做分层效果， 接下来是铺料环节 ，铺上油纸，质地像丝绸一样顺滑。